La mejor parte de Hijolusa

La mejor parte de Hijolusa

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Los datos reflejan que Patatas Hijolusa ha duplicado tanto su facturación como su núpuro de trabajadores en los últimos seis primaveras. En lo referido al empleo, la empresa patatera cuenta actualmente con 93 efectivos, de los que ocho se han incorporado durante los últimos meses. «La decanoía lleva muchos abriles con nosotros, porque suele ser un empleo estable y sostenible. Por eso hicimos la nueva planta cerca de las antiguas instalaciones, para no trastocar la vida de los trabajadores», explica el consejero delegado de Patatas Hijolusa.En cuanto a la producción, durante el pasado ejercicio se adquirieron aproximadamente 100.000 toneladas de patatas, de las que luego de su procesado se comercializaron 72.000.En este sentido, Gómez Pérez niega que esta tendencia al alza de su empresa se deba a que la patata sea un producto básico cuyo consumo haya crecido por la crisis. «El consumo se encuentra estabilizado. Hemos crecido como empresa y seguro que otras no están ahora mismo tan acertadamente», asegura.La plantilla está formada actualmente por un total de 93 trabajadores y en el año 2015 la empresa llegóa facturar 31,2 millones Preguntado por la prescripción del éxito de su empresa, habla de un «trabajo exhaustivo» para lograr una «especialización» en un producto que su tribu conoce a la perfección.

“Este es el único sitio de Murcia donde la tortilla de patata es un plato principal”, afirma Javier Cadario sobre el gastrobar que abrió junto a Antonio Reyes en 2018. Según cuenta, la Parentela se acerca a ‘Cucú’ y pide una tortilla, acompañada de un plato de anca, de unas sardinas o de unas gambas a la gabardina. 350 gramos de patata agria pochada, 3 huevos y 2 yemas de huevos gallegos y cebolla es la récipe ganadora del Concurso a la Mejor Tortilla de Patatas de la Región de Murcia, pero las variedades aquí alcanzan la decena.

Queremos retornar a daros las gracias a todos los que vinisteis a visitarnos, que os interesasteis por nuestros proyectos y con los que pudimos compartir la pasión por nuestro sector. Y sobre todo, estamos muy orgullosos y agradecidos de nuestro equipo, de lo que somos y de lo que podremos llegar a ser. ¡A por la próxima! #FruitAttraction #IFEMA #SectorHortofruticola #LaEsenciaDelSector #TheEssenceOfTheSector #FEPEX #SomosHijolusa  #LasRecetasDeHijolusa #Natuber #AgricolaVillena #PatatasHijolusa #agroalimentacion #calidad

Para construir un sector agroalimentario resistente y competitivo en nuestro país es necesario tratar de mejorar de guisa permanente en todos los procesos, y que la profesionalización del campo y la digitalización para crecer en eficiencia y capacidad son factores fundamentales que marcarán el ritmo en los próximos abriles, donde se hará necesario optimizar al máximo todos los fortuna y minimizar el impacto medioambiental.

No obstante para terminar, introduce la bandeja en el horno durante 30 minutos aproximadamente hasta que la masa esté cocida.

«Todas y cada una de las patatas que se manipulan en nuestras modernas instalaciones, son sometidas a dos procesos de selección y a unos controles rigurosos y exhaustivos llevados a cabo en el laboratorio de la empresa situado en la propia planta de envasado, con el fin de certificar la veterano calidad sanitaria y culinaria de la patata», apunta el consejero delegado de Patatas Hijolusa.

-La disponibilidad en el mercado de los productos frescos que no son cultivados en invernadero, como es el caso de la patata, está condicionada y depende mucho de su estacionalidad, sus propiedades y la climatología del emplazamiento donde se cultivan, así como de la forma de dirigir su recogida y almacenamiento en ese lugar de procedencia.

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Haz un pequeño agujero en la parte de arriba en el centro con unas tijeras o un cuchillo para permitir que salga el calor y la masa no se infle.

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Os invitamos a conocer un poquito más a nuestro administrador en esta entrevista realizada hace unos meses para Leonoticias: